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现今中国烘焙业正处于快速发展的阶段,年均增长率超过10%,市场份额占比巨大,人均消费水平提升,很多人都渐渐对烘焙品产生兴趣,可见潜力十足。无论你是初高中毕业,正在迷茫的择校生,还是面对就业问题苦恼的上班族,或者是心怀创业梦想的开创者,投身入烘焙行业都是一个较为明智的选择。
西点传入只有几十年的时间。与传统餐饮相比,西点以其美丽和优雅而深受消费者喜爱。 从大街小巷众多蛋糕店、西点咖啡店的兴起,消费者和创业者越来越关注这个行业。 目前西点的场非常广阔,呈现出欣欣向荣的氛围。对于想加入这个行业的朋友来说,烘焙培训无疑是入门最快,培训时间最短的。
西点师就业情况相对较好随着人们对糕点甜点需求的增加,西点行业发展迅速,西点师可以在酒店餐厅面包店咖啡店等各类餐饮场所就业,也可以选择自己创业开设糕点店。在一线城市就业机会更多,薪资待遇相对较高,但需要注意的是西点师需要具备创新能力和良好的口味感知,不断学习和掌握新的制作技巧和流行趋势才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
西点专业主要学习糕点面包和甜点的制作技术与工艺,包括糕点的配方设计面点制作烘焙技术装饰技巧等,学生将学习各种西点的制作方法和工艺流程,了解食材的选择与搭配,掌握烤箱搅拌器等烘焙设备的使用,培养创新能力和口味感知,同时也会学习相关的食品安全与卫生知识。此外还会涉及到西点的销售与营销等相关知识。
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